Navets (1000g)

Navets (500g) Agrandir l'image

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Cette espèce est très ancienne. Elle était connue des Grecs et des Romains. Elle est originaire d’Europe orientale et des contrées limitrophes d’Asie. Sa domestication s’est rapidement répandue dans toute l’Europe. Le navet a constitué une des bases de l’alimentation humaine jusqu’à l’apparition de la pomme de terre au XVIIIe siècle. Le navet a une faible valeur calorique. Composé de beaucoup d’eau et de fibres, il contient aussi une grande quantité d’huiles essentielles, des sucres et des sels minéraux.