Muffins aux panais

Pour 20 personnes

275 g de farine
1 sachet de levure chimique
2 c à c de cannelle
275 g de sucre
250 g de beurre fondu
275 g de panais pelés et râpés
4 œufs

-Préchauffez votre four à 180°C.

-Mélangez tous les ingrédients secs, ajoutez le beurre et mélangez.

-Ajoutez les panais râpés, mélangez.

-Ajoutez les œufs un par un.

-Versez la pâte dans les moules et enfournez 15 minutes environ.

-Une lame de couteau insérée au centre du gâteau doit ressortir sèche