Frites de panais

1 kg de panais
6 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de cumin en poudre
2 c. à soupe de miel
poivre et sel

Préchauffer le four à 190°C
Eplucher les panais. Les laver et les éponger puis les détailler en grosses frites (1cm x 6cm)
Placer les frites dans un grand récipient
Mélanger le miel (éventuellement le chauffer un peu pour plus de facilité), l'huile, le poivre et le cumin
Verser ce mélange sur les frites et bien mélanger
Déposer les frites sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Bien les répartir pour ne pas qu'elles se chevauchent
Cuire 35 min à 190°C en remuant 2 ou 3 fois. Les panais deviennent tendres...
Saler avant de servir