fr nl

Qui sommes-nous ?

Implantée au cœur du Tournaisis, entre le Mont-Saint-Aubert et le Mont de l’Enclus, Olégrain est une ferme familiale à taille humaine, portée par la passion de la terre et du travail bien fait.

Nous y cultivons et transformons en agriculture biologique une diversité de productions : huiles artisanales et farines issues de variétés anciennes soigneusement sélectionnées.

Chaque culture est menée avec exigence et respect du vivant, dans une volonté de préserver les équilibres naturels tout en offrant des produits d’une grande qualité gustative et nutritionnelle.

Une ferme, un savoir-faire, une vision durable.

ADRESSE

Rue Archimont 5 à 7760 Velaines (à 800m de la chaussée de Renaix)

Nos produits

crème de betterave

Ingrédients (6 personnes):
375g betterave cuite dont 4 tranches fines pour la décoration,1 gousse d'ail dégermé et coupé en petits dés,1 cuillère à soupe de jus de citron vert,125g crème de yaourt nature,1 pointe de safran,1 pointe de cannelle,1 cuillère

Préparation:

Mixer ail + épices+ moutarde+ crème de yaourt+ betterave+ jus de citron.

Verser 2 cuillères à soupe du mélange dans chacune des verrines.

Décorer de la feuille de menthe et de betterave découpée en forme de pétales. Puis saupoudrer de graines de sésame.

Dernière mise à jour : 2011-03-20 07:03:43