crème de betterave

Ingrédients (6 personnes):
375g betterave cuite dont 4 tranches fines pour la décoration,1 gousse d'ail dégermé et coupé en petits dés,1 cuillère à soupe de jus de citron vert,125g crème de yaourt nature,1 pointe de safran,1 pointe de cannelle,1 cuillère

Préparation:

Mixer ail + épices+ moutarde+ crème de yaourt+ betterave+ jus de citron.

Verser 2 cuillères à soupe du mélange dans chacune des verrines.

Décorer de la feuille de menthe et de betterave découpée en forme de pétales. Puis saupoudrer de graines de sésame.

Dernière mise à jour : 2011-03-20 07:03:43