soupe aux fanes de radis

- 1 botte de radis
- 2 pommes de terre
- 1 tablette de bouillon de volaille
- 1 oignon
- 15 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de crème
- sel et poivre

Temps de cuisson : 20mn

Temps de préparation : 30mn

Peler et émincer l'oignon. Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Laver les fanes de radis.

Dans une cocotte, faire fondre le beurre. Y faire revenir l'oignon sans le colorer. Ajouter les pommes de terre et les fanes de radis. Faire revenir l'ensemble 5 mn.

Ajouter le bouillon. Laisser cuire 20 mn à couvert.

Ajouter au dernier moment la crème et mixer l'ensemble.

Dernière mise à jour : 2011-04-16 09:04:47