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Qui sommes-nous ?

Implantée au cœur du Tournaisis, entre le Mont-Saint-Aubert et le Mont de l’Enclus, Olégrains est une ferme familiale à taille humaine, portée par la passion de la terre et du travail bien fait.

Nous y cultivons et transformons en agriculture biologique une diversité de productions : huiles artisanales et farines issues de variétés anciennes soigneusement sélectionnées.

Chaque culture est menée avec exigence et respect du vivant, dans une volonté de préserver les équilibres naturels tout en offrant des produits d’une grande qualité gustative et nutritionnelle.

Une ferme, un savoir-faire, une vision durable.

ADRESSE

Rue Archimont 5 à 7760 Velaines (à 800m de la chaussée de Renaix)

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Salade de chou blanc

Pour 4 personnes:
1/4 de chou blanc, 2 carottes, vinaigre de citron, sucre, sel et poivre

Coupez le chou blanc en lamelles très fines.

Epluchez les carottes et râpez-les grossièrement.

Ajoutez 2 cuillères à soupe de vinaigre de citron, 2 cuillères à soupe de sucre, une pincée de sel e du poivre. Mélangez le tout.

Laissez reposer au frigo pendant 3 heures.

On peut ajouter des raisins secs.

Dernière mise à jour : 2012-03-25 10:03:11