Verrine duo de concombres et betteraves

Pour 6 personne(s)

- 3 petites betteraves rouges cuites
- 2 petits concombres
- 1 citron
- 2 gousses d'ail
- 2 yaourts nature
- 2 cl vinaigre balsamique
- sel et poivre

Temps de préparation : 15 minutes

Epluchez les betteraves et mixez avec le vinaigre et un peu d'eau jusqu'à consistance désirée, assaisonnez sel et poivre.
Lavez les concombres, coupez en deux et éliminez les pépins. Mixez avec les yaourts, le jus de citron, les gousses d'ail, salez et poivrez

Dernière mise à jour : 2010-05-03 07:05:16