chou vert frisé à larges feuilles

Chou à grandes feuilles farci au poisson.

Cuire à l'eau salée pendant environ 40 ' les feuilles du chou.
Pendant ce temps cuire morceaux de poisson (ex : Cabillaud, lotte, loup de mer, etc.)
Egoutter les feuilles du chou (Garder du jus de cuisson)
Farcir les feuilles avec le poisson (Morceaux enrobés de saumon fumé)
Dans plat allant au four : tapisser le fond de feuilles cuites.
Placer dessus les feuilles farcies.
Napper de sauce béchamel préparée entre-autre avec jus de cuisson
+ petits dés de tomates, de persil, de mozzarella + crevettes.
Gratiner au four avec du fromage

Dernière mise à jour : 2011-12-24 08:12:59