Courgettes farcies au blanc de poulet

Pour 2 personnes :

- 1 courgette
- 2 tranches de blanc de poulet
- 1 verre de coulis de tomate
- 2 tomates séchées
- sel, poivre
- fromage râpé

Temps de cuisson : 35 minutes

Temps de préparation : 10 minutes

Couper la courgette en deux dans le sens de la longueur. Oter les pépins. Dans une casserole d'eau salée cuire les courgettes 20min. Attention à ne pas les casser.
Pendant ce temps, mixer les tranches de blanc de poulet, couper les tomates séchées puis mélanger les avec le coulis.
Egoutter les courgettes, saler et poivrer l'intérieur puis les farcir du mélange poulet/coulis.
Mettre un peu de fromage râpé dessus et enfourner 10 à 15 min

Dernière mise à jour : 2010-05-07 09:05:55