Nous sommes une petite exploitation familiale qui se situe dans le Tournaisis entre le Mont St Aubert et le Mont de l’Enclus. Nous produisons des fruits, des légumes, des huiles et diverses variétés de farines anciennes biologiques.
Pour plus de renseignements cliquer ici
Rue Archimont 5 à 7760 Velaines (à 800m de la chaussée de Renaix)
Moulue sur pierre
Farine de blés Anciens T80 issue de l'agriculture biologique.
Sachet de 1kg. Notre prix est de 2,95 euro.
Sachet de 2,5kg. Notre prix est de 7,65 euro.
Sachet de 5kg. Notre prix est de 15,30 euro.
Sac de 25 kg. Notre prix est de 50,00 euro.
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Farine BIO Blés Anciens T80
Farine de blés Anciens T80 issue de l'agriculture biologique.
Sachet de 1kg. Notre prix est de 2,95 euro.
Sachet de 2,5kg. Notre prix est de 7,65 euro.
Sachet de 5kg. Notre prix est de 15,30 euro.
Sac de 25 kg. Notre prix est de 50,00 euro.
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Farine de blés Anciens T80 issue de l'agriculture biologique.
La production de graines anciennes se développe souvent à partir d'une petite poignée de graines, que nous avons multiplié pendant plusieurs années avant d'en avoir assez pour faire de la farine.
Les blés anciens ont un avantage majeur: leur digestibilité. Première raison, le gluten. Les glutens des blés anciens et des blés modernes ne sont pas les mêmes. Ceux des variétés anciennes sont plus fragiles et se décomposent lors des longs pétrissages. Le pain est donc plus digeste, y compris pour des intolérants.
Un autre avantage pour la santé du blé ancien est son taux de fibres, plus élevé que celui du blé moderne, il ralentit l'absorption des sucres dans le corps.
Nous sommes une petite exploitation familiale qui se situe dans le Tournaisis entre le Mont St Aubert et le Mont de l’Enclus. Nous produisons des fruits, des légumes, des huiles et diverses variétés de farines anciennes biologiques.
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Rue Archimont 5 à 7760 Velaines (à 800m de la chaussée de Renaix)