Du grain à l’exception.
Snijbietgratin
1 kg snijbiet,
40g geraspte kaas,
Peterselie
1 ei,
20 cl dikke room,
Nootmuskaat
Zout
Peper
Reinig en witter 20 minuten snijbiet in kokend water.
Giet ze af en plaats de snijbiet in een ingevette aardeschaal.
Breng op smaak en bestrooi met geraspte kaas en een beetje gehakte peterselie.
Doe hetzelfde om meerdere lagen te maken om de schotel te vullen.
In een kleine pan, verwarm de room op laag vuur, dan klop met de dooier snel.
Top de snijbiet met de room, bestrooi dan met paneermeel voor het bakken voor 15 minuten tot 200 graden
Laatst bijgewerkt: 2011-06-25 06:06:52