Du grain à l’exception.
Ingrediënten: ham 8 plakjes, witlof 8, boursin 120g, room 15 cl, aardappelen 500g, geraspte kaas 60g, olijfolie 1càs, zout, peper
Bereiding: Verwarm de oven voor op 200oC. Snijd de plakjes ham doormidden. Reinig de witlof, snijd ze doormidden en verwijder het bittere binnenste deel. Bak ze in een beetje boter gaar. Wikkel elke witlof in een plakje ham. Bewaar de witlof in een voorgeoliede ovenschaal. Meng de boursin en room en giet dit mengsel over de witlof. Breng op smaak met zout en peper. En top met geraspte kaas. Bak, 25 min, in een hete oven. Schil de aardappelen, kook ze en giet ze af. Bestrooi met vers gehakte krullende peterselie en serveer met witlof.