Ingrediënten: 500g spinazie, 200 g verse kaas, 3 plakjes gerookte ham, 4 eieren, 1 kist gehakte bieslook, 1 kist gehakte peterselie, zout, peper

Bereiding: Verwarm de oven voor op de 7 (210 graden) Kook de spinazie en laat hem afkoelen in een kom. Voeg de eieren, en meng goed tot een gladde massa. Giet het mengsel op een siliconen bakplaat of bekleed met bakpapier. Bak ongeveer 15 minuten. Meng ondertussen in een kom de verse kaas met de bieslook en peterselie. Breng op smaak met zout en peper. Haal de bakplaat uit de oven en schuif de spinazie patty op het werkblad. Top met verse kaas, dan gerookte ham. Rol de patty over zichzelf en wikkel in clingfilm. Plaats in de koelkast voor 1 uur. Snijd vervolgens in stukjes en serveer goed gekoeld.