Verrine duo van komkommers en bieten

Serveert 6

- 3 kleine gekookte rode bieten
- 2 kleine komkommers
- 1 citroen
- 2 teentjes knoflook
- 2 gewone yoghurts
- 2 cl balsamico azijn
- zout en peper

Bereidingstijd: 15 minuten

Schil de bieten en meng met de azijn en een beetje water tot de gewenste consistentie, breng zout en peper op smaak.
Was de komkommers, snijd in tweeën en verwijder de zaden. Meng met yoghurt, citroensap, teentjes knoflook, zout en peper

Laatst bijgewerkt: 2010-05-03 07:05:16