Du grain à l’exception.
Zucchini's Rstis
Serveert 4:
- 2 tot 3 courgette
- 1 ei
- 200 ml melk
- 140g meel
- 1 sjalot
- peterselie
- zout en peper uit de molen
- frituurolie
Klop in een kom het ei, bloem en melk bij elkaar tot het gladde en relatief vloeibare, blini- of pannenkoekendeeg.
Voeg geraspte courgette, knoflook, sjalot en gehakte peterselie toe. Breng op smaak met zout en peper. Meng goed. Verhit in een koekenpan de olie - net genoeg om de bodem te bedekken. Giet een grote lepel deeg die zal verspreiden om een kleine, dikke pannenkoek te vormen. Kook 2 tot 3 minuten. Draai je om en blijf nog 2 minuten koken of tot de rstis goudbruin zijn. Leg je rostis op een papieren handdoek en proef ze dan warm. Afhankelijk van het bedrag, moet u meerdere gebakken maken. Plaats de gekookte restis in de oven op een minimumtemperatuur zonder ze te bedekken om ze warm te houden.Laatst bijgewerkt: 2010-05-06 08:05:28