Du grain à l’exception.
Rode koolsalade met Roquefort
Dient 6:
1 rode kool.
Saus:
12 walnootpitten
100g Roquefort,
2 el walnootolie,
1 el pindaolie,
1 el brandewijn,
1 el azijn,
zout, peper.
Kooktijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Verhit een pan met gezouten water. Haal de verwelkte bladeren uit de kool. Verwijder de doorn. Snijd in vieren, rasp de 4 stukken en spoel af. Wanneer het water kookt, voeg de geraspte kool en laat gedurende 5 minuten. Afvoer. Verkruimel in een kom de Roquefort, voeg de oliën, het water, azijn, zout en peper toe. Meng met kool. Zet apart voor 2 uur in de koelkast. Roer, versier met walnootpitten en serveerLaatst bijgewerkt: 2010-05-06 08:05:19