Knolse kersen gebakken met ganzenvet

Serveert 4:

- 800 g knolskersen
- 30g ganzenvet
- Peper

Kooktijd: 10 min

Bereidingstijd: 20 min

- Schil knolsuizen met een zuinig mes.
- Spoel, droog en snijd in dunne reepjes als ze groot of in de helft zijn.
- Verwarm het ganzenvet in een grote koekenpan, voeg de knolsokken toe, grijp ze vast en roer ze ongeveer tien minuten met een spatel (ze moeten een beetje stevig blijven).
- Wanneer licht gekarameliseerd, peper. Er is geen noodzaak om zout

Laatst bijgewerkt: 2010-12-12 03:12:09