broccoli en zalm quiche

Serveert 4:
1 rol bladerdeeg
1 bosje broccoli
100g gerookte zalm
25 cl crème fraîche
4 eieren
geraspte gruyere

Kooktijd: 20 minuten

Bereidingstijd: 25 minuten

• Voorbereiding

1 Blancheer broccoli in kokend water.
Snijd de zalm in dunne reepjes.
Rol het deeg in een ronde pan.

2 Schik er broccoli en zalmstukjes op.

3 Meng de crème fraîche met de eieren. Klop goed.
Giet in de pan.
Bestrooi met geraspte gruyère.
Bak ongeveer 20 minuten.

4 Snijd en leg een plak op elke plaat. Dan versieren eventueel met puree.

Laatst bijgewerkt: 2010-12-19 06:12:39