Rode koolsalade met gedroogd fruit

Gedroogde druiven: 2 el, appel: 1, ciderazijn: 2 el, olie: 4 el, kervel: 2 takjes, rode kool: 1 kwart, gedroogde abrikoos: 6, citroen: 0,5, zout, peper

Reserveer 2 mooie koolbladeren, geheel voor presentatie.

Snijd de kwartkool fijn, met een mes of met een keukenmachine.

Snijd de appel in dunne plakjes, citroengrootte ze.

Meng azijn, olie, zout, peper en gehakte kervel, klop met een vork.

Snijd de abrikozen in stukken.

In een grote kom, combineer kool, appelschijfjes, druiven en abrikozen. Voeg de dressing toe, meng zodat de smaken mengen.

In een kom, verspreid de gereserveerde koolbladeren, giet de salade erin en serveer.

Laatst bijgewerkt: 2012-04-21 06:04:32