Selderij rave velouté en pastinaak met espelette peper

Ingrediënten:
1 gele ui, 2 pastinaken, 1 knolselderij, 4 aardappelen, een klein stukje gember, 2 el mascarpone, 1 tl crème fraîche, 1 snufje espelette peper.

Schil alle groenten.
In een grote hoeveelheid gezouten water, kook ui, selderij en pastinaken en aardappelen.
Wanneer de groenten gaar zijn, zet ze dan in de keukenmachine met de mascarponne en crème fraîche en meng alles door elkaar.
Giet in een schotel, breng op smaak met de espelette peper.

Laatst bijgewerkt: 2012-09-30 08:09:08