Ingrediënten voor 2 personen: 2 pastinaken - 1 klontje boter - een paar blaadjes peterselie - 1 tst walnootolie - 2 el sojakeuken - 4 druppels tamaris (sojasaus)

Bereiding: Was pastinaken grondig (borstel krachtig onder water). Snijd ze in dunne plakjes (plus/-2 mm), inclusief het taps toelopende uiteinde van de wortel. Doe een klontje boter en een stuk water in een koekenpan, doe de pastinaak plakjes en een paar peterselieblaadjes, zout en peper licht en kook op laag vuur bedekt. Wanneer de pastinaken hebben genomen op een mooie hazelnoot kleur, voeg een stuk walnootolie, voeg 1 el keuken soja. Meng gedurende 20 seconden, voeg dan 3 of 4 druppels (niet meer!!!) van tamari (sojasaus). Roer nog 20 seconden.