Bietencrème met geit en zijn duo van paprika's

Serveert 4:

- 500 g bieten
- 1/2 verse geit
- 1/2 rode peper
- 1/2 gele peper
- 100g spek
- zout en peper

Kooktijd: 5 minuten

Bereidingstijd: 15 minuten

Kook de bieten.

Meng de bieten en geiten (chavroux of Boursin naar smaak) fijn in een blender, zout en peper.

Snijd de paprika's in reepjes en bak ze 5 minuten in olijfolie.

Bak het spek goudbruin en knapperig.

Voor schoonheid, presenteren dit recept in kleine glazen. Als ze zijn gestreept rode bieten, reserve dunne plakjes voor het koken, voor decoratie.

Laatst bijgewerkt: 2010-05-03 07:05:39