De mousseline van Verrine van ham en komkommers

Dient 6:

- 1/2 komkommer
- 4 plakjes ham (200g)
- 2 tartares komkommer bieslook
- 2 lachende koe
- dikke crème fraiche
- zout, peper

Kooktijd: 15 minuten

Bereidingstijd: 10 minuten

Schil de komkommer, disgorge het met zout.

Bereid ondertussen de hamsmerlijn voor:

Hak je ham met tartares en lachende koe. In uw glazen, schik een goede laag ham mousseline, een laag komkommers, een dun laagje dikke room, zout, peper, en zet terug een laag mousseline ham.

Laatst bijgewerkt: 2010-05-06 07:05:32