Butternut op de Savoyard

Serveert 2:

- een pompoenpompoen met boternoot
- een doosje spek
- crème fraîche
- 1 ui
- 1/2 reblochon
- zout, peper

Stoom de pompoen 30 minuten. Snijd ondertussen de ui, kook het spek, voeg de ui toe. Wanneer de pompoen wordt gekookt en gezaaid, verwijder de pulp met een lepel, waarbij u ervoor zorgt dat de huid niet als een container wordt doorboord. Voeg de pompoen toe aan de lardon, breng op smaak (doe weinig of geen zout vanwege het spek en kaas, al behoorlijk zout).
Breng het mengsel terug naar de pompoenschelpen en plaats een kwart van de reblochon in tweeën gesneden, de huid omhoog.
Bak gedurende 20 minuten op 180 graden

Laatst bijgewerkt: 2010-05-06 07:05:59