Courgette roerbak

Serveert 4:
- 5 courgette
- peterselie
- 2 teentjes knoflook
- olijfolie
- zout
- peper
- azijn

Kooktijd: 20 minuten

Bereidingstijd: 15 minuten

Bruin de in blokjes gesneden courgette in 2 eetlepels olijfolie op hoog vuur. Bestrooi vervolgens met peterselie en geplette knoflook, zout en peper. Roer tot courgette gaar is, maar nog steeds knapperig. Voeg een scheutje azijn of citroensap toe.

Laatst bijgewerkt: 2010-05-07 09:05:08