Courgettes gevuld met kipfilet

Serveert 2:

- 1 courgette
- 2 plakjes kipfilet
- 1 glas tomatencoulis
- 2 zongedroogde tomaten
- zout, peper
- geraspte kaas

Kooktijd: 35 minuten

Bereidingstijd: 10 minuten

Snijd de courgette in de lengte doormidden. Verwijder de glitches. In een pan met gezouten water kook de courgette 20min. Wees voorzichtig om ze niet te breken.
Meng ondertussen de plakjes kipfilet, snijd de zongedroogde tomaten en meng ze met de coulis.
Giet de courgette, zout en peper de binnenkant en vul met de kip / coulis mengsel.
Doe er een beetje geraspte kaas op en bak 10 tot 15 minuten

Laatst bijgewerkt: 2010-05-07 09:05:55