Spruitjes compote met spek

Serveert 4:

- 1 kg spruitjes
- 1 ui
- 5 cl olijfolie
- 100 g gerookt spek
- 1/2 glas droge witte wijn
- 1 pollepel water
- Zout
- Peper uit de molen

Kooktijd: 30 minuten

Bereidingstijd: 15 minuten

- Snijd de ui in dunne reepjes - Bak de uien en spek op laag vuur gedurende ongeveer tien minuten - Voeg de spruitjes toe - Voeg een klein glas witte wijn toe en verklein het - Breng op smaak en voeg een beetje water toe - Bak 20 minuten afgedekt - Serveer onmiddellijk!

Laatst bijgewerkt: 2010-05-07 09:05:32