Du grain à l’exception.
BIO Oude Tarwebloem T65
Gemalen op steen
Oude tarwebloem T65 uit de biologische landbouw.
Inhoud: 1kg.
Inhoud: 2,5kg.
Inhoud: 5 kg.
Inhoud: 25 kg.
Prijzen op aanvraag. Neem contact met ons op voor meer informatie.
Meer informatie
Oude tarwebloem T65 uit de biologische landbouw.
De productie van oude zaden ontwikkelt zich vaak uit een handjevol zaden, die we al enkele jaren vermenigvuldigen totdat we er genoeg van hebben om meel te maken.
Oude tarwe heeft een groot voordeel: zijn verteerbaarheid. De eerste reden is de gluten. De gluten van oude en moderne tarwe is niet hetzelfde. Die van de oude rassen zijn kwetsbaarder en ontleden tijdens lang kneden. Brood is daarom beter verteerbaar, ook voor intoleranten.
Een ander gezondheidsvoordeel van oude tarwe is het hogere vezelgehalte dan moderne tarwe, wat de opname van suikers in het lichaam vertraagt.
