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Qui sommes-nous ?

Implantée au cœur du Tournaisis, entre le Mont-Saint-Aubert et le Mont de l’Enclus, Olégrain est une ferme familiale à taille humaine, portée par la passion de la terre et du travail bien fait.

Nous y cultivons et transformons en agriculture biologique une diversité de productions : huiles artisanales et farines issues de variétés anciennes soigneusement sélectionnées.

Chaque culture est menée avec exigence et respect du vivant, dans une volonté de préserver les équilibres naturels tout en offrant des produits d’une grande qualité gustative et nutritionnelle.

Une ferme, un savoir-faire, une vision durable.

ADRESSE

Rue Archimont 5 à 7760 Velaines (à 800m de la chaussée de Renaix)

Nos produits

Côtelettes de porc aux panais et aux poires

Préchauffez le four à 200°C.

Pelez les panais et coupez-les en morceaux dans le sens de la longueur.
Pelez les poires et coupez-les en quartiers, citronnez-les.

Faites chauffer une noix de beurre et un filet d'huile à la poêle et faites colorer les côtelettes de chaque coté. Déposez-les dans un plat allant au four.

Dans la poêle faites revenir les panais dans le miel. Déposez-les ensuite sur les côtelettes et ajoutez les poires.

Enfournez 25 min. Servez chaud.

Dernière mise à jour : 2011-03-13 08:03:35