Les légumiers d'Antan visent la qualité à un prix équitable pour tous.
BIO Eenkoornbloem T80
Gemalen op steen
Eenkoornbloem T80 uit de biologische landbouw.
Inhoud: 1kg. Ons prijs is 4,05 euro.
Inhoud: 2,5kg. Ons prijs is 9,35 euro.
Inhoud: 5kg. Ons prijs is 18,70 euro.
Inhoud: 25kg. Ons prijs is 89,00 euro.
Meer informatie
Eenkoornbloem T80 uit de biologische landbouw.
Eenkoorn is een zeer oude graansoort, zover ons bekend de oudste. Van eenkoornmeel kan je een brood bakken maar de glutenvormende eiwitten hebben naar hedendaagse maatstaven een lage kwaliteit waardoor eenkoornbrood vrij compact blijft. Eenkoorn is één van de voorouders geweest van emmertarwe en spelt en later het tarwe.
Eenkoornmeel bevat nog meer voedingswaarden dan spelt, koolhydraten, eiwitten, magnesium, zink, ijzer, fosfor, calcium en wel 8 verschillende aminozuren.
Eenkoornmeel wordt voornamelijk gebruikt voor het maken van brood, maar ook voor madeleines, cakes, pannenkoeken, zandkoekjes en taarten. Om de smaakpapillen van uw gasten aangenaam te verrassen, kunt u aan uw gebruikelijke deegbereiding voor uw favoriete brownie-recept een deel van het tarwemeel vervangen door eenkoormeel.
