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Qui sommes-nous ?

Implantée au cœur du Tournaisis, entre le Mont-Saint-Aubert et le Mont de l’Enclus, Olégrain est une ferme familiale à taille humaine, portée par la passion de la terre et du travail bien fait.

Nous y cultivons et transformons en agriculture biologique une diversité de productions : huiles artisanales et farines issues de variétés anciennes soigneusement sélectionnées.

Chaque culture est menée avec exigence et respect du vivant, dans une volonté de préserver les équilibres naturels tout en offrant des produits d’une grande qualité gustative et nutritionnelle.

Une ferme, un savoir-faire, une vision durable.

ADRESSE

Rue Archimont 5 à 7760 Velaines (à 800m de la chaussée de Renaix)

Nos produits

Petits gâteaux au méluton

Pour 6 gâteaux :
1 métulon
100 g de fromage blanc battu
150 g de farine
1 oeuf
100 g de sucre
1 c à c de baking powder ou 1/2 sachet de levure chimique

Préchauffez le four à 170°.
Dans un bol, battez un oeuf avec le sucre. Ajoutez le fromage blanc, puis la farine et la levure et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Coupez le métulon en deux et prélevez-y la pulpe verte, tamisez-la pour enlever les graines puis l'ajouter à la pâte.
Versez dans des moules et faites cuire pour 20 min environ.

Dernière mise à jour : 2011-10-09 07:10:43