Ingrédients pour 2 personnes: 2 panais - 1 noix de beurre - quelques feuilles de persil - 1 càs d'huile de noix- 2 càs de soja cuisine - 4 gouttes de tamaris (sauce soja)

Préparation: Bien laver les panais (les brosser vigoureusement sous l'eau). Les détailler en tranches fines (+/- 2 mm), y compris le bout effilé de la racine. Mettre une noix de beurre et une càs d'eau dans une poêle, y mettre les tranches de panais et quelques feuilles de persil, saler et poivrer légèrement et faire cuire à feu doux à couvert. Quand les panais ont pris une jolie couleur noisette, ajouter une càs d'huile de noix, ajouter 1 càs de soja de cuisine. Mélanger pendant 20 secondes, puis ajouter 3 ou 4 gouttes (pas plus!!!) de tamari (sauce soja). Remuer encore 20 secondes.