Carottes sautées

Pour 4 personnes:

- 450 g de Carottes
- 2 c. à s. d'huile
- 125 ml de bouillon de poulet
- 1 échalotes émincée (blanc et vert)
- sel et poivre

Temps de cuisson : 5 minutes

Temps de préparation : 10 minutes

Nettoyer les carottes; couper finement en diagonale; Dans un wok, faire chauffer l'huile; ajouter les carottes et maintenir la température au maximum pour 30 secondes; Baisser le feu à température moyenne; ajouter le bouillon et le sel; couvrir et laisser cuire - 2 minutes pour des légumes croquants; 5 à 10 min. pour des légumes tendres; mélanger de temps en temps en cours de cuisson; Juste avant de servir, saupoudrer d'échalote; poivrer

Dernière mise à jour : 2010-05-06 06:05:47