Tarte aux poireaux

- 1 kilo de Poireaux
- 400 g de faisselle
- 300 g de pâte brisée
- 2 oeufs
- sel et poivre, noix de muscade

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps de préparation : 10 minutes

1. Émincer les poireaux et faire étuver durant quelques minutes. Bien assaisonner; laisser refroidir; réserver.
2. Dans une terrine, verser la faisselle, ajouter les oeufs un par un et fouetter soigneusement; saler et poivrer, ajouter quelques râpures de noix de muscade.
3. Étaler la pâte et foncer un moule à tarte.
4. Recouvrir de poireaux et verser l'appareil.
5. Enfourner et cuire pendant 20 minutes. Servir chaud

Dernière mise à jour : 2010-05-06 08:05:08