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QUI SOMMES NOUS

Nous sommes une petite exploitation familiale qui se situe dans le Tournaisis entre le Mont St Aubert et le Mont de l’Enclus. Nous produisons des fruits, des légumes, des huiles et diverses variétés de farines anciennes biologiques.

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ADRESSE

Rue Archimont 5 à 7760 Velaines (à 800m de la chaussée de Renaix)

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Soupe courgette et bleu

Pour 4 personnes :

- 1 grosse courgette
- 125 g de bleu d'Auvergne
- 1 litre 1/2 d'eau,
- 2 bouillons cube

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de préparation : 10 minutes

Laver et éplucher (ou non, selon les goûts) la courgette et la couper en dés.

Mettre tous les ingrédients dans la marmite. Laisser cuire le tout pendant 30 mn minimum.

Passer la soupe à la moulinette ou au robot.

Pour les petits gourmands: rajouter de la crème fraîche (1 ou 2 cuillères à soupe).

Dernière mise à jour : 2010-05-07 09:05:16